Resep Rendang Ayam Anti Gagal - Resep Masakan Nusantara

Rendang Ayam.

Anda sedang mencari inspirasi resep rendang ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan rendang ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rendang ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Rendang Ayam memakai 22 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Ayam:

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung potong beberapa bagian.
2. Ambil 1 butir kelapa parut.
3. Siapkan Bumbu Halus :.
4. Siapkan 25 gr bawang merah.
5. Sediakan 25 gr bawang putih.
6. Sediakan 1 sdt ketumbar.
7. Siapkan 20 gr kunyit.
8. Gunakan 3 buah lombok (optional : mau pedes bs tambah lagi).
9. Gunakan Bumbu cemplung :.
10. Siapkan 25 gr jahe geprek.
11. Sediakan 25 gr lengkuas geprek.
12. Ambil 2 batang sereh.
13. Ambil 3 batang daun jeruk suwir².
14. Siapkan 2 batang daun salam.
15. Sediakan 1/4 sdt jinten.
16. Ambil 1/4 sdt kaulaga.
17. Sediakan 1/4 sdt bunga lawang.
18. Siapkan 1/4 sdt cengkeh.
19. Ambil 50 gr gula merah (optional : bs kurang atau lebih).
20. Sediakan secukupnya Garam.
21. Sediakan secukupnya Kaldu jamur.
22. Ambil Minyak secukupnya buat menumis.

Langkah-langkah menyiapkan Rendang Ayam:

1. Ambil parutan kelapa sekitar 100 gr dan oven atau sangrai biar kering kecoklatan, sengaja saya banyakin biar tambah enak 😁, saya disini pakai oven aja biar rata coklatnya,.
2. Sementara rebus ayam sampai mendidih dan keluar minyaknya lalu buang air nya dan tiriskan..
3. Sisa parutan kelapa peras ambil santanya (tadi saya jd 200 liter santen kental pada perasan pertama) dan santan encer 1 liter.
4. Blender semua bumbu halus, Panaskan minyak dalam panci atau wajan besar, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung bareng skalian sampai harum.
5. Masukkan kelapa sangrai dan santan rebus sampai mendidih dan keluar minyak, lalu masukkan ayam serta masukkan garam, kaldu jamur, dan gula jawa.
6. Biarkan sampai mendidih dan koreksi rasa, kalau sudah pas tinggal tunggu air surut dan bumbu meresap. Kekeringan rendang bisa diatur sendiri ya, kalau mau kering ya rebus sampai habis airnya kl mau ada kuahnya ya jgn sampai sat..
7. Oh iya stelah air agak surut diaduk sesekali ya biar tidak gosong yang paling bawah.
8. Selamat mencoba.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!