Resep Masakan Indonesia Sayur Bandeng Asap - Resep Masakan Nusantara

Resep Masakan Indonesia Sayur Bandeng Asap. Hai bunda, masakan Indonesia akan kami tampilkan kembali yaitu dengan resep sayur bandeng asap yang pastinya enak lezat dan keluarga pun sangat senang. Pembuatan dari sayur bandeng asap ini sangat mudah dan anda bisa membeli bahan bahannya di pasar tradisional. Semoga resep ini dapat bermanfat bagi kita semua.

Bahan :

• 1 ekor bandeng asap ukuran sedang, potong menjadi 6 bagian
• 6 lembar daun jeruk purut
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 cm lengkuas memarkan
• 300 ml santan kental
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 500 ml air
• 100 gram daun melinjo muda
• 5 buah belimbing sayur, belah menjadi 2 membujur
• 2 papan petai, kupas

Bumbu yang dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 cm kencur bakar
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh terasi bakar

Cara membuat sayur bandeng asap :

1. Kita panaskan minyak, kemudian tumis cabai hijau, cabai merah, daun salam, lengkuas,  bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
2. Kemudian masukkan potongan bandeng asap. Aduk secara perlahan kemudian tuangi air dan santan kental. Aduk hingga rata.
3. Terakhir masukkan petai, belimbing sayur dan daun melinjo. Aduk hingga rata. Masak diatas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan siap disajikan.