Resep Rendang jengkol anti bau, Enak - Resep Masakan Nusantara

Rendang jengkol anti bau.

Lagi mencari ide resep rendang jengkol anti bau yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang jengkol anti bau yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang jengkol anti bau, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rendang jengkol anti bau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rendang jengkol anti bau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang jengkol anti bau memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rendang jengkol anti bau:

1. Ambil 1 kg jengkol.
2. Siapkan Daun melinjo, daun jeruk, sere, daun salam.
3. Siapkan 3 sdm Bubuk kopi.
4. Siapkan Santan 1 kelapa / kara 600 ml.
5. Siapkan Air.
6. Siapkan Bumbu halus.
7. Gunakan 10 buah cabai merah (boleh mix cabai kering supaya warna bagus).
8. Siapkan 10 buah cabai rawit(atau sesuai selera pedas).
9. Gunakan 10 siung bawang merah.
10. Ambil 6 siung bawang putih.
11. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
12. Gunakan 2 cm jahe.
13. Siapkan 6 cm lengkuas.
14. Ambil 1 sdm bubuk kunyit.
15. Ambil secukupnya Garam, gula, kaldu.
16. Gunakan Pelengkap.
17. Gunakan 2 lembar daun kunyit.
18. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
19. Siapkan 2 batang sere.
20. Siapkan 3 lembar daun salam.

Cara menyiapkan Rendang jengkol anti bau:

1. Cuci bersih jengkol dan rendam dengan air cucian beras selama 3 hari (air di ganti ya moms, sehari dua kali ganti nya) kalau gak ada air cucian beras air biasa juga boleh. Tambahkan beras aja. Air wajib di gonta ganti ya. Tujuannya supaya gas nya keluar, dan bau berkurang ( jika selama rendam kulit Ari yg cokelat nya terkelupas buang kulit nya ya..
2. Setelah 3 hari cuci bersih jengkol, tiriskan. Lalu rebus. Campur rebusan dengan daun melinjo, daun jeruk, sere, daun salam (semakin banyak semakin bagus moms 😇) rebus kira2 1 jam, buang air rebusan, rebus kembali dengan bubuk kopi. Rebus hingga mendidih check sudah empuk. Jika sudah cuci bersih tiriskan. Lalu keprek jengkol agar lebih meresap.
3. Siapkan bumbu halus, lalu masak dengan santan (sesuai dngn selera mau kental atau gak) campur semua bahan pelengkap. Lalu aduk hingga santan mendidih, lalu masukkan jengkol.
4. Aduk hingga mendidih, dan mengental. Check rasa kalau sudah pas kecil kan api, tunggu lebih legit lagi..
5. Setelah kering legit siap di hidangkan. Makan sepuas nya jengkol tanpa bau sama sekali 😍.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Rendang jengkol anti bau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!