Bagaimana Menyiapkan Rendang Daging Sapi Khas Padang, Menggugah Selera - Resep Masakan Nusantara

Rendang Daging Sapi Khas Padang.

Lagi mencari inspirasi resep rendang daging sapi khas padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi khas padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi khas padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rendang daging sapi khas padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah rendang daging sapi khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi Khas Padang memakai 24 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Daging Sapi Khas Padang:

1. Sediakan 1/2 kg daging sapi.
2. Gunakan 1 liter santan (aku menggunakan santan kara 65ml = 1½ kemasan).
3. Gunakan Bumbu halus.
4. Siapkan 7 siung bawang merah.
5. Gunakan 4 siung bawang putih.
6. Siapkan 2 btg sereh.
7. Siapkan 1 ruas lengkuas.
8. Ambil 1 ruas jahe.
9. Sediakan Cabe kriting merah (sesuai selera).
10. Gunakan 1 ruas kunyit, bakar.
11. Sediakan 1 sdt jinten, sangrai.
12. Gunakan 2 butir kemiri, sangrai.
13. Sediakan Bahan Cemplung.
14. Gunakan 3 bj cengkeh.
15. Sediakan 3 bj kapulaga.
16. Siapkan 3 bunga lawang.
17. Siapkan 1/2 pala.
18. Sediakan 1 btg kayu manis.
19. Gunakan 4 lembar daun salam.
20. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
21. Gunakan secukupnya Garam.
22. Siapkan secukupnya Gula.
23. Ambil 1 bks kaldu sapi.
24. Ambil Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah membuat Rendang Daging Sapi Khas Padang:

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih daging merah..
2. Blender/ uleg bumbu halus, seperti bawang merah, bawang putih, jahe, sereh, lengkuas, jinten, kemiri, kunyit dan cabe.
3. Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu halus. Lalu masukkan daun salam dan daun jeruk hingga tercium harum dan layu..
4. Masukkan daging sapi kedalam tumisan. Aduk2 dan tunggu sampai daging berubah warna.
5. Masukkan santan cair. Sedikit demi sedikit hingga daging tertutupi. Tambahkan bumbu cemplung: cengkeh, kapulaga, bunga lawang, dst. Lalu aduk2 sampai air menyusut.
6. Jika air sudah setengh tambahkan garam, gula dan kaldu sapi. Aduk2 sampai larut. Dan Icip rasa.
7. Rendang sapi khas padang. Siap dihidangkan bersama keluarga..

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi khas padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!