Bagaimana Menyiapkan Rendang Daging Anti Gagal - Resep Masakan Nusantara

Rendang Daging.

Lagi mencari ide resep rendang daging yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rendang daging enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan rendang daging sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rendang Daging menggunakan 29 bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rendang Daging:

1. Ambil daging.
2. Siapkan daun kunyit.
3. Siapkan serai (geprek).
4. Gunakan daun salam.
5. Ambil daun jeruk.
6. Ambil pekak / bunga lawang.
7. Gunakan kapulaga.
8. Ambil cengkeh.
9. Ambil santan kental.
10. Ambil garam.
11. Sediakan lada.
12. Sediakan kaldu bubuk.
13. Gunakan gula pasir.
14. Siapkan minyak goreng.
15. Gunakan air.
16. Sediakan Bumbu Halus.
17. Ambil bawang merah.
18. Siapkan bawang putih.
19. Gunakan kemiri (sangrai).
20. Siapkan cabai merah dan cabai rawit.
21. Sediakan jahe.
22. Siapkan kunyit.
23. Gunakan jintan putih.
24. Sediakan ketumbar.
25. Sediakan Bahan Marinasi Daging.
26. Gunakan jeruk nipis.
27. Siapkan bawang putih (cincang).
28. Ambil baking soda.
29. Gunakan air.

Cara membuat Rendang Daging:

1. Cuci bersih daging, potong-potong, lalu marinasi semalaman dengan bumbu marinasi. Tujuan penggunaan baking soda sebagai bahan marinasi adalah untuk mengempukkan daging. Cuci kembali daging setelah dimarinasi (lihat tips).
2. Rebus daging selama ± 10 menit untuk menghilangkan lemak dan kotorannya. Buang air rebusan, dan bilas kembali daging.
3. Haluskan semua bahan bumbu halus.
4. Siapkan bahan-bahan lain.
5. Tumis bumbu halus bersama dengan daun kunyit, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, pekak dan cengkeh. Tumis hingga benar-benar harum.
6. Masukkan daging ke dalam tumisan bumbu.
7. Tambahkan air, dan juga 100 ml santan.
8. Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk, tes rasa.
9. Masak dengan api kecil hingga cairan mulai menyusut.
10. Masukkan 100 ml santan kental lagi.
11. Tes rasa. Jika ada yang kurang bisa ditambahkan garam, lada, gula pasir dan kaldu bubuk.
12. Selama memasak, rendang harus sering diaduk agar tidak ada endapan bumbu yang menjadi hangus di dasar penggorengan. Aduk dengan kecepatan rendah saja agar daging tidak hancur.
13. Masak hingga cairan benar- benar menyusut, warna rendang menjadi gelap dan mengeluarkan minyak.
14. Selesai.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rendang Daging yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!